César Díez Cubas (1970) es Licenciado en Medicina y Cirugía por la Universidad de Cantabria, Médico Especialista en Estomatología (MIR) por la Universidad de Oviedo , Profesor del C.F.G.S Higienista Bucodental (cursos 2001-2002, 2002-2003 y 2003-2004) y actualmente compatibiliza su actividad en el sector público y privado. Es autor de los siguientes libros: "Comparación in vítro por microfiltración de dos sistemas restaurativos dentarios diferentes" (Vision Net)., "Flúor y caries" (Vision Net)., "Actualización en la terapéutica de las discromías dentales: tetraciclinas" (Vision Net)., "Anatomía dental para higienistas y estudiantes de Odontología". (Vision Net).